여주와 새우를 볶는 방법

여주와 새우를 볶는 방법

여주를 곁들인 새우볶음은 영양가도 있고 맛도 좋은 가정식 요리입니다. 여주의 상큼한 맛과 새우의 부드러움이 완벽하게 어우러져 여름에 더위를 식혀주는 데 제격이다. 다음은 이 요리의 본질을 쉽게 익히는 데 도움이 되는 자세한 방법과 기술입니다.

1. 음식 준비

2. 생산 단계

1.여주 가공: 여주를 깨끗이 씻어 반으로 자르고, 가운데에 있는 과육과 씨를 긁어내고 얇게 썬다. 쓴맛을 줄이려면 소금에 10분간 절인 후 헹구고 물기를 빼세요.

2.새우 가공: 새우를 깨끗이 씻은 후 맛술과 약간의 소금을 넣어 10분간 절여 비린내를 제거합니다.

3.볶다: 냄비에 식용유 적당량을 붓고 가열한 후 편마늘과 다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 새우를 넣고 색이 변할 때까지 빠르게 볶은 후 꺼내서 따로 보관합니다.

4.튀긴 여주: 같은 냄비에 기름을 조금 두르고 여주 조각을 넣고 여주가 부드러워질 때까지 센 불에서 볶습니다. 약간의 소금과 옅은 간장을 넣어 맛보세요.

5.섞어서 볶는다: 튀긴 새우를 다시 냄비에 붓고 여주와 함께 고르게 볶아줍니다. 드시기 전 개인 취향에 따라 짠맛을 조절하시면 됩니다.

3. 요리 스킬

4. 영양가

5. 핫토픽 연관

최근 건강한 식습관과 여름 레시피가 화제가 되고 있으며, 여주를 곁들인 새우튀김은 칼로리는 낮고 영양은 풍부해 많은 관심을 받고 있다. 많은 음식 블로거들은 맛을 높이기 위해 곰팡이나 고추를 첨가하는 등 이 요리를 만드는 다양한 방법도 공유했습니다.

위의 단계와 기술을 이용하면 미각을 만족시킬 뿐만 아니라 건강도 고려한 맛있는 여주 새우튀김을 집에서 쉽게 만들 수 있습니다!